Penyakit Celiac: Pengertian, Gejala, Dan Penyebab Serta Pengobatannya

Saat ini, banyak beberapa produk yang dibuat dengan gluten. Ini bukan hanya sekadar makanan atau kegemaran saja, akan tetapi ini adalah tindakan pencegahan untuk orang yang tidak bisa makan gluten karena ini akan merusak usus kecil masing-masing, yang juga disebut penyakit celiac. Gluten sendiri merupakan protein alami yang ditemukan pada gandum dan biji-bijian tertentu. Ketika seseorang menderita penyakit celiac terus mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten tidak bagus, dikarenakan sistem kekebalan tubuhnya akan mulai menyerang villi. Villi adalah proyeksi dengan bentuk seperti jari yang berada di usus kecil.

Apa Itu Penyakit Celiac?

Penyakit celiac cukup sering dianggap sebagai alergi terhadap gandum. Namun, secara medis kedua kondisi tersebut berbeda. Karena Alergi pada gandum adalah sejenis alergi makanan yang dipicu oleh protein yang ditemukan dalam gandum, termasuk gluten. Pada beberapa orang, kondisinya bahkan bisa dipicu saat menghirup tepung terigu. Alergi gandum tidak sama dengan penyakit celiac, karena alergi tidak merusak usus halus. Akan tetapi dalam banyak kasus kondisi tersebut bisa sama seriusnya dengan celiac, karena berpotensi fatal.

inflammation-in-celiac-disease

Penyakit celiac adalah kondisi di mana pencernaan seseorang mengalami reaksi negatif saat mengonsumsi gluten. Gluten sendiri adalah protein yang bisa ditemukan pada beberapa jenis sereal seperti gandum, jelai (barley), dan gandum hitam. Beberapa makanan yang mengandung sereal tersebut adalah pasta, keik, sereal sarapan, saus atau kecap tertentu, sebagian besar roti, dan beberapa jenis makanan siap saji.

Penyakit Celiac bukanlah alergi atau intoleransi tubuh terhadap gluten. Penyakit ini juga merupakan kondisi autoimun di mana tubuh salah mengenali senyawa yang terkandung di dalam gluten sebagai ancaman bagi tubuh. Maka sistem kekebalan tubuh menyerangnya dan mengenai jaringan tubuh yang sehat.

Gejala

bbbbbb

Tanda dan gejala penyakit celiac mungkin berbeda untuk anak-anak dan orang dewasa. Selain itu, penderita penyakit celiac mungkin memiliki satu atau lebih gejala. Pada beberapa individu, mereka tidak memiliki gejala, namun peristiwa hidup seperti pembedahan, kehamilan dan masalah kesehatan seperti gastroenteritis bakteri, infeksi virus dan tekanan mental yang parah dapat memicu timbulnya gejala ini.

Gejala Dewasa

  • Diare
  • Kelelahan
  • Penurunan berat badan
  • Kembung
  • Mual
  • Muntah
  • Sembelit

Namun, lebih dari setengah orang dewasa yang memiliki penyakit celiac mungkin mengalami gejala yang tidak berhubungan dengan daerah gastrointestinal seperti:

  • Kehilangan kepadatan tulang seperti osteoporosis
  • Pelunakan tulang (osteomalacia)
  • Anemia defisiensi besi
  • Dermatitis herpetiformis- ruam kulit yang gatal
  • Kelelahan
  • Sakit kepala
  • Nyeri sendi
  • Hiposplenisme atau gangguan fungsi limpa
  • Asam surutnya atau sakit maag
  • Cedera pada sistem saraf seperti sensasi kesemutan di tangan dan kaki, bermasalah dengan keseimbangan, mati rasa dan masalah kognitif.

Gejala pada Anak

Anak kecil yang berusia dua tahun ke bawah, gejala khas dari kondisi tersebut antara lain:

  • Diare kronis
  • Muntah
  • Memperbesar daerah perut
  • Nafsu makan yang buruk
  • Gagal untuk berkembang

Gejala lainnya meliputi:

  • Sembelit
  • Penurunan berat badan
  • Sifat lekas marah
  • Pubertas tertunda
  • Gangguan pertumbuhan
  • Perawakan pendek
  • Gejala neurologis seperti sakit kepala, kurang koordinasi otot, kejang, masalah belajar dan beberapa, perkembangan attention deficit hyperactivity disorder (ADHD).

Penyebab

th

Penyebab penyakit celiac memang belum terlihat begitu jelas, seperti banyak penyakit autoimun lainnya. Para ilmuwan telah mempelajari tentang mengapa sistem kekebalan tubuh menyerang jaringan dan sel tubuh. Namun, ada teori penyebab penyakit celiac. Banyak ilmuwan berpendapat bahwa penyakit celiac berkembang sebagai hasil interaksi berbagai faktor seperti gen, pemicu lingkungan, dan makan makanan dengan gluten.

  • Genetika: Menurut penelitian, variasi gen dapat menjadi predisposisi seseorang untuk mengembangkan penyakit celiac. Namun, varian gen bukan satu-satunya kemungkinan penyebab penyakit celiac ini karena faktor tambahan mungkin berperan dalam proses penyakit.
  • Respon autoimun: Penyakit celiac berkembang ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi berlebihan terhadap perekat dalam makanan. Akibatnya, antibodi menyerang villi yang melapisi usus halus. Vili ini penting dalam penyerapan vitamin, mineral dan nutrisi lainnya dari makanan. Akibatnya, tidak peduli berapa banyak Anda makan, jika villi Anda rusak, tubuh Anda tidak dapat menyerap nutrisi penting ini.
  • Faktor lingkungan: Banyak penyebab penyakit celiac muncul setelah peristiwa kehidupan yang penuh tekanan, praktik pemberian makan bayi, bakteri usus, kehamilan, persalinan, operasi, infeksi virus dan bakteri atau tekanan emosional atau mental yang parah.

Pengobatan

Saat ini, 100 persen makanan bebas gluten adalah satu-satunya pilihan pengobatan yang ada untuk penyakit seliaka. Ini berarti kepatuhan seumur hidup terhadap diet bebas gluten ketat yang tidak mengandung gandum, gandum hitam, dan jelai. Berikut adalah makanan yang harus dihindari:

  • Jelai
  • Durum
  • Bulgur
  • Tepung kentang
  • Malt
  • Tepung Graham
  • Gandum hitam
  • Tepung Semolina
  • Triticale

Makanan yang mengandung gluten, kecuali mereka diberi label bebas gluten seperti:

  • Spageti
  • Roti
  • Sereal
  • Kerupuk
  • Biskuit
  • Kue
  • Saus dan Graves

Makanan Yang Tidak Mengandung Gluten:

  • Sebagian besar produk susu seperti susu, mentega, dan keju
  • Daging dan ikan, asalkan tidak dipanggang atau dilapisi tepung roti, Mie dan nasi
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran
  • Tepung bebas gluten seperti nasi, jagung, kedelai, dan kentang

Pengobatan lainnya:

Vaksinasi- Beberapa individu yang memiliki penyakit celiac rentan terhadap infeksi karena limpa tidak bekerja secara efektif. Setelah divaksinasi terhadap beberapa patogen dapat membantu. Dapatkan suntikan vaksin influenza, Hib / MenC untuk melindungi terhadap sepsis, dan vaksin pneumokokus.

Suplemen Vitamin dan Mineral- Karena Anda tidak dapat menyerap sebagian besar nutrisi dari makanan, penting untuk mengkonsumsi suplemen vitamin dan mineral seperti yang ditentukan oleh dokter Anda. Anda bisa mengonsumsi suplemen kalsium, zat besi, folat, vitamin B12, vitamin K, vitamin D dan seng.

Demikian itulah penjelasan mengenai penyakit celiac, jadi apabila ada diantara kalian yang mengalami hal seperti. Semoga ini dapat bermanfaat buat semuanya.

Penyakit Celiac: Pengertian, Gejala, Dan Penyebab Serta Pengobatannya

kesehatan |