Batak Terkenal dengan Beberapa Makanan

Dalam budaya batak, batak terkenal dengan keanekaragaman seni dan juga adat istiadatnya. Selain seni dan adat istiadat, Suku batak juga memiliki keanekaragaman makanan serta juga jenis rempah-rempanya dengan jenis makanannya.

Jenis rempah-rempah adalah bagian yang sangat penting untuk mendapatkan rasa yang khas dari beberapa jenis makanan yang terkenal dari suku batak.

Makanan yang terkenal dari batak

Saksang: Saksang adalah jenis makanan yang berasal dari batak toba. Makanan ini terkenal yang berasal dari daging Babi atau bisa juga dari daging Anjing. Cara mengolah daging ini dengan mencincang atau di potong kecil-kecil yang di masak dengan menggunakan darahnya. Dalam meningkatkan rasa yang sangat nikmat, Masakan ini biasanya menggunakan bumbu atau Rempah-rempah seperti santan kelapa, Kapur, Daun salam, Ketumbar, Bawang merah, Bawang putih, cabai, Lada, Lemon, Jahe, Lungkuan, Kunyit, dan satu rempah yang tidak boleh terlewatkan adalah Andaliman. Dalam sebuah acara pernikahan, Saksang adalah makanan wajib.

saksang

 

Arsik:  Arsik adalah salah satu makanan populer yang berasal dari daerah tapanuli. Bahan dasar dari Arsik yang sering dipakai adalah Ikan Mas. Selain ikan mas, Bahan campuran dalam makanan arsik ini sering memakai Rebung, Kacang panjang, dan Daun ubi.

_dsc5722

 

Mie Gomak: Mie gomak merupakan salah satu makanan yang sangat terkenal yang berasal dari batak toba. Ini sering di sebut sebagai Spaghetinya orang batak.  Biasanya, Pembuatan mie gomak ini dilakukan dengan direbus yang kemudian ditiriskan. Untuk mencari kenikmatan, Mie Gomak ini sering sering dicampur dengan saus dan bumbu andaliman sebagai penambah rasa.

resep-mie-gomak-khas-medan

 

Manuk Napinadar atau ayam Napinadar:  Masakan khas batak ini biasanya hadir pada pesta batak tertentu. Walaupun pembuatannya sedikit rumit, Kesabaran sangat dibutuhkan. Makanan ini bukan berasal dari daging ayam, Melainkan dari darah ayam.

Dengke Nas Na Niura atau ikan mas Na Niura:  Ini adalah makanan yang berasal dari Tapanuli. Berdasarkan tradisi, Makanan ini hanya khusus di berikan khusus untuk sang raja. Dengan rasanya yang sangat menggoda lidah hingga membuat banyak orang batak untuk ingin mencobanya.

Na Tinombur:  Biasanya, Jenis makanan yang terkenal dari batak ini disajikan dengan menggunakan ikan lele atau mujair yang dibakar dengan menggunakan sambal.  Selain ikan mas dan Mujair, Ikan lain juga bisa digunakan karena bahan yang paling penting adalah Sambal atau remaph-rempah.

Dali Ni Horbo atau Bagot Ni Horbo:  Makanan ini berbahan susu kerbau yang di Proses secara tradisional. Berdasarkan sejarah, Susu kerbau sudah di kelola sejak leluhur orang batak hadir.

 

Batak Terkenal dengan Beberapa Makanan

Kuliner |